葡式蛋挞
| 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。葡式蛋挞孩子最爱吃的，做法也简单，是家里必不可少的一款甜品！ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮9个，蛋黄3个，淡奶油90g，牛奶80g |
| 【辅料】砂糖40g，吉士粉4g，低筋面粉8g |
【制作步骤】
 | 1.食材提前准备好～ |
 | 2.把淡奶油、牛奶、砂糖这三种原料放到一起～ |
 | 3.倒入锅中加热，使砂糖融化~ |
 | 4.倒入杯子晾凉，加入蛋黄搅拌均匀~ |
 | 5.把低筋面粉、吉士粉过筛放进蛋挞水里～ |
 | 6.把蛋挞水过筛～ |
 | 7.准备蛋挞皮～ |
 | 8.把蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满就可以～ |
 | 9.烤箱调制上下火220度，烤20分钟～ |
 | 10.趁热吃，味道特别好！ |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士蛋挞水制作好，一定过筛过滤一下~ |
