苹果香菇烧鸡翅
苹果香菇烧鸡翅-----平安快乐,好好生活 苹果寓意平安、太平,用这道菜祝愿大家平安快乐!老爹住院期间,同病房有2个尿毒症患者,一个60岁左右,一个40多。这两个病人看起来面色蜡黄,干瘦干瘦的,身体内的水分全凭透析解决,没有小便。看他们吃饭只能吃一点点,不可以喝水,口渴了只能用水漱漱口,每周透析3-4次。每次透析大约3-4小时,费用600元/次,这样算下来一年仅仅透析费就要十几万。看到这样的病号心里挺不是滋味,我们平时稍稍有些不如意,心里有时想不开钻牛角尖;但是和这些病人比起来我们有健康的身体,想吃什么就可以吃什么,相比起来是多么的幸福啊。只要一家人在一起,平平安安的比什么都强。打起精神,好好生活,开心快乐每一天。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中500g,香菇100g,苹果150g |
【辅料】冰糖25g,盐1茶匙,白糖1茶匙,黄酒2汤匙,生抽2茶匙,生姜10g |
【制作步骤】
![]() | 1.所有材料准备好。 |
![]() | 2.香菇洗净切大块,生姜切片。 |
![]() | 3.起油锅,放入冰糖。 |
![]() | 4.小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。 |
![]() | 5.放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。 |
![]() | 6.放入生姜、香菇、黄酒略炒。 |
![]() | 7.再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。 |
![]() | 8.最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。 |
【苹果香菇烧鸡翅做法小贴士】
1.炒糖色一定要用小火,便于控制糖的焦化程度。 2.苹果要最后再放,口感才好。 |