苹果香菇炒鸡翅
| 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。 |
【食材与调料】
【主料】香菇250g，鸡翅3个，苹果1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生姜适量，蒜瓣3个，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材，洗干净待用、 |
 | 2.将苹果去皮，然后切成块 |
 | 3.香菇洗干净切小块 |
 | 4.生姜和大蒜切好，待用 |
 | 5.鸡翅洗干净，待用 |
 | 6.锅里加油，放入冰糖 |
 | 7.慢慢煎熟，冰糖冒泡的时候就可以了，这个需要小火慢慢加热 |
 | 8.放入鸡翅，加入生抽分，翻炒 |
 | 9.加入生姜和蒜瓣，提味 |
 | 10.加入香菇，翻炒均匀 |
 | 11.加入适量酱油，上色 |
 | 12.加入适量凉水，焖锅 |
 | 13.焖锅烧开，15分钟左右的时间即可 |
 | 14.鸡翅熟了之后加入苹果，回锅闷5分钟左右的时间 |
 | 15.盛盘即可食用 |
【苹果香菇炒鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、苹果要选用新鲜的，鸡翅三五个就好了，多了也不好吃。 2、焖锅的时候选择中火即可。 |
