苹果馅小蛋糕
| 一款好吃的小蛋糕，甜润的口感，让人忍不住多吃几块。喜欢吃苹果的朋友，不妨来试试这款苹果馅蛋糕哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，蛋1个，牛奶65g，苹果1个 |
| 【辅料】黄油75g，盐少许，细砂糖80g，泡打粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.制作苹果馅，将苹果去皮、去核后切成小块。与细砂糖和柠檬汁放入锅中煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分收干后关火，加入肉桂粉拌匀即可。 |
 | 2.红糖过筛，低筋面粉和肉桂粉混合过筛后，与红糖放在一起拌匀。 |
 | 3.放入从冰箱里取出未经软化的黄油。 |
 | 4.搓成小粒即是酥粒。 |
 | 5.软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐后打发，再分次加入蛋液，最后加入沥干的苹果馅拌匀。 |
 | 6.将面糊盛入烤模中约7分满，表面洒适量酥粒。放入预热170℃的烤箱，上下火，中层，20分钟。 |
【苹果馅小蛋糕做法小贴士】
| 做苹果馅需要注意的是：水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。放凉后还会有些汁液，用前沥去即可。 |
