苹果蛋挞
| 我家婆婆帮我在家族里宣传开来，说我做的蛋挞热腾腾的非常好吃，还说自己做的东西吃着比较放心，于是阿姨们都想着要我做给她们家的孙子孙女们吃。就这样，加上自己家爱吃，蛋挞在我们家基本上每个周末都会做上一两次的。老妈前几天送了些苹果过来，看着这满满一箱苹果，就想着怎么也要吃掉呀，今天就造就了这些苹果蛋挞。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮12个 |
| 【辅料】淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作 |
 | 2.在空碗里倒入淡奶油 |
 | 3.倒入牛奶 |
 | 4.加入细砂糖 |
 | 5.加入吉士粉 |
 | 6.加入炼乳 |
 | 7.将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用 |
 | 8.分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用 |
 | 9.待液体冷却后，加入低筋面粉 |
 | 10.倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀 |
 | 11.将液体过筛，即成蛋挞水 |
 | 12.苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁 |
 | 13.每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁 |
 | 14.然后倒入蛋挞水至6-7分满即可 |
 | 15.摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤 |
【苹果蛋挞做法小贴士】
| 1、烘焙条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右 2、如果不加苹果丁的话，做出来的就是原味蛋挞；或者换成其他自己喜欢的水果丁 |
