苹果蛋糕
| 11月份第3次作业，这款蛋糕很有特色。吃苹果蛋糕与你平常吃蛋糕的方法也不同，是要吃温热的，配上香草奶油或冰淇淋，然后煮上一壶咖啡或泡上一杯茶。 |
【食材与调料】
【主料】黄油100g，糖75g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，泡打粉2g |
| 【辅料】苹果3个，柠檬汁少许，桂皮粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.盘里面倒入白砂糖与软化的黄油。 |
 | 3.用打蛋器将黄油和糖打发。 |
 | 4.打入一个鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。 |
 | 5.筛入面粉和泡打粉。 |
 | 6.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。 |
 | 7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。 将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖与桂皮粉。 将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形 |
 | 8.放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热 |
【苹果蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.步骤7中洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。 2.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的。 3.还有，还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。 |
