菠萝红萝卜炒肉的做法,怎么做菠萝红萝卜炒肉好吃,做菠萝红萝卜炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

菠萝炒肉，让肉吸收菠萝的味道，非常美味，尤其配以红萝卜，因为菠萝的入伍，红萝卜是相当的美味。大家可以尝试用菠萝来炒肉，无论老人及小孩，胃口一定大增。

【食材与调料】

【主料】肥瘦猪肉200g，红萝卜200g，菠萝50g，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，淀粉适量，料酒适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.红萝卜切片，菠萝（挑熟点的更入味）切片，青椒切粗丝，姜蒜切片待用。
	2.肥瘦肉（带肥的多的这种瘦肉最滑）切薄片放盐，料酒，酱油腌入味后调入淀粉。
	3.红萝卜放入开水中焯水，不要焯得太熟，断生即可。
	4.锅内热油爆香姜蒜，油要下多一点，下瘦肉快速翻炒，七八成熟时下菠萝翻炒入味，然后铲起备用，不要炒时间太长，不然肉质不嫩。锅内留余油。
	5.放青椒肉炸一下，然后放红萝卜翻炒，下调味料。
	6.后将之起铲起的瘦肉菠萝扣在红萝卜上面焖一会，让红萝卜充分吸收肉及菠萝的味道，焖一会儿后翻炒均匀装盘。