苹果醋
| 苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。喝的时候，取适量果醋，兑入2--3倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。 |
【食材与调料】
【主料】苹果500g，白醋400ml |
| 【辅料】白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.苹果洗净，擦干表面水分。 |
 | 2.去皮后切成小片 |
 | 3.酿造白醋一袋、白糖。 |
 | 4.在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上一些白糖。倒入米醋，醋要完全没过苹果片，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。 |
 | 5.在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置1个月以上。 |
 | 6.当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤。将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。 |
【苹果醋做法小贴士】
| 小贴士1、糖的用量可以按自己喜欢调整。 2、醋里面会有很细小的果肉悬浮物，不会影响品质。 3、喝的时候取适量果醋，兑入2--3倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀。 |
