啤酒鸭
| 一直嘴馋这道菜，这两天天气太冷，弄点好吃的补充热量，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉1000g，土豆2个，青椒1个 |
| 【辅料】八角3个，桂皮2片，香叶3片，冰糖6粒，生抽适量，啤酒300ml，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把材料准备好，土豆，青椒，老姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。 |
| 2.鸭肉切成块 |
| 3.鸭肉下锅焯血水，可以放点老姜去腥。 |
| 4.鸭肉捞起过凉水冲干净 |
| 5.锅放油，鸭肉放入锅中炒香，炒去多余的水分。 |
| 6.放入香料继续炒 |
| 7.香料炒香后加生抽，翻炒上色。翻炒完倒入啤酒，加水没过鸭肉，放入冰糖，放一勺盐。 |
| 8.大火煮开转小火慢炖 |
| 9.炖半个小时后加入土豆 |
| 10.再过半个小时放入青椒 |
| 11.放青椒后再炖十五分钟就可以出锅了 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士可以加点洋葱，味道也很好。 |