啤酒鸭
| 啤酒鸭是个很好吃的菜，家里人不喜欢吃猪肉，一直就是鸡鸭鹅鱼，再说年轻男孩没几个会做饭的，学习学习 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子半只 |
| 【辅料】葱，姜，蒜小部分，干辣椒，大料，花椒个几个 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子均匀剁成小块，做之前把鸭块放料酒淹半个小时 |
 | 2.把小料准备好 |
 | 3.所有原件准备好就可以下锅了 |
 | 4.放入之前切下的鸭肥肉，放锅里充分的把油炸出来 |
 | 5.把鸭皮拿出来扔掉，放入小料，充分炒香 |
 | 6.放入鸭子，翻遍至断生 |
 | 7.断生后，放入老抽，上上色 |
 | 8.放入啤酒，当啤酒淹没住鸭子刚刚好，我放了一听半啤酒 |
 | 9.大火烧开，盖锅盖，转中火慢炖 |
 | 10.大火收汁到粘稠，放入青菜，翻遍 |
 | 11.出锅前放入花椒油，香油，提提香味 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 放点蒜，和洋葱为了提味，记得出锅前放点香油，闷30秒 |
