啤酒烧老鸭
| 过年从乡下抓回一只鸭，养了很久的老鸭子，想着这鸭肉有点老最好是使劲炖炖。做了啤酒鸭做法简单，味道也很好。啤酒能去掉鸭肉的腥味，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香。我先在炒锅里炒了下，又倒进压力锅里，炖出来的肉很烂，汤汁泡饭也非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子半只，啤酒1瓶 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，辣椒适量，红烧汁适量，桂皮适量，肉蔻适量，香叶适量，花椒适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料备用，鸭肉事先斩大块，然后焯水冲洗干净。 |
 | 2.油锅烧热，下入鸭肉煸炒到表皮发黄。 |
 | 3.倒入整瓶的啤酒，不用加水。 |
 | 4.然后倒入其它的香料 |
 | 5.倒入红烧汁，翻炒均匀。 |
 | 6.所有原料倒入高压锅内，继续炖到肉软烂。 |
 | 7.调入适量的盐即可食用。 |
【啤酒烧老鸭做法小贴士】
| 小贴士倒入整瓶啤酒，不用加水和料酒。 |
