皮蛋瘦肉粥
| 很久没有吃这一个粥了，有几年了吧，因为说皮蛋含铅量高，所以很少买来吃，我几乎都忘记了小时候经常吃这个粥，最近家中有家人牙痛，才想起这一个粥来，因为据说皮蛋下火很好，所以又做了这一个粥来吃，真的是久违的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】珍珠米100g，皮蛋1个，猪瘦肉100g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎后加少许盐和生抽拌匀 皮蛋剥壳 |
 | 2.洗干净米后加适量水先煲粥 |
 | 3.待粥煲滚后将皮蛋分开两半放到锅里一同煲 |
 | 4.粥煲到差不多后将猪肉放入一同煲 |
 | 5.将猪肉搅散，再煲一会儿 |
 | 6.最后加少许盐调味即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 很简单的一道菜，没什么技巧 |
