皮蛋茄夹
| 这道菜是从蝶儿的书上学的。我的做法可以有些不一样的，但是呢，做起来超方便，味道超好吃。茄子是亲戚家自己种的白茄子，我用微波炉加热，三分钟就热好啦。第一次做还是很成功的，家人都说味道不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，皮蛋2个 |
| 【辅料】大蒜2瓣，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子两根，洗净 |
 | 2.大蒜两瓣 |
 | 3.将两瓣大蒜洗净切末 |
 | 4.茄子放入盘子，放入微波炉大火加热三分钟取出，在茄子身上划一道，不要划到底 |
 | 5.皮蛋两个切成小块备用 |
 | 6.在小碗放入适量酱油和醋调味道 |
 | 7.将皮蛋碎块放入茄子内再浇入调味的汁，撒上蒜末即可 |
【皮蛋茄夹做法小贴士】
| 微波加热茄子只要茄子软了熟了即可，看自家的微波功率吧，用锅隔水蒸茄子也可以。 |
