膨鱼腮青天葵瘦肉汤
| 膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、 乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。 膨鱼鳃因其功能独特，是一种不可多得的天然海洋保健品。此汤最适合小朋友饮用，如果不是家中有小朋友，我想我也不会买这个东西来煲，因为不便宜呢，我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，加入猫爪草效果加强。另外青天葵主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉350g，膨鱼腮30g，青天葵15g，猫爪草15g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，蜜枣2颗 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切厚片，备姜三片； |
 | 2.膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感； |
 | 3.青天葵和猫爪草也事先泡发好，洗净沙子，沥干，蜜枣稍清洗一下即可 |
 | 4.煲中入适量清水，下瘦肉姜片，水开后撇掉血沫； |
 | 5.加入2和3中备好的食材； |
 | 6.大火煲开5分钟后转小火煲约2小时，食用前加少许盐！ |
【膨鱼腮青天葵瘦肉汤做法小贴士】
| 膨鱼腮也可以光和瘦肉搭配，加入青天葵和猫爪草是为了加强退烧的功效～ |
