盆菜
| 春节家庭聚餐的时候给大家准备了一个大菜＂盆菜＂这款菜食材丰富，名贵，几年也难得做一次，如此大手笔的做这道菜，是感谢朋友们多年来对我各方面给予的帮助和支持。以菜表心意，大家开开心心彼此好感动！ |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼20个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花胶适量，香菇适量，大虾适量，烧肉适量，猪肘一个 |
【制作步骤】
 | 1.准备鲍鱼。 |
 | 2.鲍鱼用鸡架骨，鸡爪，烧猪骨一起熬制入味。 |
 | 3.经过长时间熬煮，鲍鱼软滑可口。 |
 | 4.花菇。 |
 | 5.海参 |
 | 6.花胶 |
 | 7.萝卜 |
 | 8.腐竹 |
 | 9.猪肘子 |
 | 10.将腐竹，萝卜，花菇，花胶等食材加入调料烧好，然后底层放入腐竹和冬笋。 |
 | 11.再放入萝卜。 |
 | 12.再放入香菇 |
 | 13.接着放入花胶 |
 | 14.铺上烧肉 |
 | 15.卤水鸭脚鸭翅 |
 | 16.铺上豆苗中间放入卤好的猪肘子 |
 | 17.围上发菜 |
 | 18.在猪肘子周围摆上：瑶柱，烧肉，花胶，海参，花菇。 |
 | 19.最后再铺上大虾 |
 | 20.关键的鲍鱼铺上第一层 |
 | 21.撒些香菜点缀，如此高大上的盘菜就做好了，做这款菜用心用时间，从开始泡浸鲍鱼，花胶，海参历时七天，然后再煮各个食材也花不少时间。为了感谢朋友们对我的厚爱，我真是用心用情做好了这款大菜。 |
【盆菜做法小贴士】
| 小贴士泡浸鲍鱼要每天换水， 泡浸海参的器皿不能粘油，也需要每天换水 |
