酱大骨
| 在外面吃饭，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。 |
【食材与调料】
【主料】带肉大腿骨20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角少量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。 |
 | 2.大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。 |
 | 3.锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。 |
 | 4.再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。 |
 | 5.加水，到入沙锅中，加入调料盒。 |
 | 6.水开后，加盐，小火再煮1--2小时。 |
 | 7.煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。 |
 | 8.酱香浓郁的大骨。。。 |
【酱大骨做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃 |
