胚芽核桃面包
| 继续沿用我最爱的胚芽面包方子哦，不同的是，这次烤了些核桃肉加进去，增加了口感，也增强了营养。健康的包包配腐败的肉肉，这是我们家一贯的作风。哈哈，烤肋排，干贝白菜，某日我的午餐~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，胚芽20g，核桃20g |
| 【辅料】糖15g，盐5g，干酵母4g，水140g，牛奶25g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.核桃胚芽提前烤一下，150度左右，别烤焦啦 |
 | 2.除胚芽核桃黄油外所有材料混合 |
 | 3.揉至光滑后加入黄油，继续揉，揉至扩展阶段 |
 | 4.加入胚芽核桃，揉均匀 |
 | 5.进行基础发酵 |
 | 6.发至两倍大 |
 | 7.分割，滚圆，松弛15分钟 |
 | 8.擀开，椭圆形，往中间折，然后从上而下卷起 |
 | 9.放入模具最后发酵，发至模具的八九分满 |
 | 10.预热烤箱185度45-50分钟。 |
【胚芽核桃面包做法小贴士】
| 我的土司不算成功，因为个子长得不高，原因是手揉面团达不到“手套膜”的状态，所以也不去强求，反正土司味道很不错，自我宽慰啦~~ |
