葱油饼的做法,怎么做葱油饼好吃,做葱油饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这款葱油饼是现学的，献丑了。因为实在太急，没煎熟也吞肚里了。大家可要多煎一下再吃，味道更好！呵呵。

【食材与调料】

【主料】面粉150g

【辅料】小葱适量，大葱适量，姜适量，油适量，十三香适量，油适量，酵母适量

【制作步骤】

	1.和面。面粉适量根据自家人口，酵母用温水拌匀慢慢倒入面粉，然后揉匀，盖上保鲜膜，静置发酵，发至比原来的大2-3倍，就行。
	2.面分发酵时，洗葱，切葱，做馅用；几块大的是大葱片和姜片做香油用；
	3.做香油，锅中倒适量油，放入姜片和大葱片，爆香。
	4.拌葱，放入盐（稍多些）、十三香、（大家有更多的香料也可以哦）、刚做的香油，拌匀。（很香）
	5.做坯，实在是没做面食的经验，好不顺手，样子也好难看，凑和一下，唉呀，少拍一张，一个少了，把面团压平，有撖面杖的更好，我是用手压的，压成椭圆形，均匀盖上馅料，然后卷起来成条状，接着把条状卷成右边的圆形，再压一下。生坯形成，我做的样子实在难看。献丑了……
	6.煎饼。锅中放油，最好是平底锅了，转动锅让锅沾油，然后依个放入，煎至两至焦黄，然后倒些水，这水一定得沿锅倒，盖上锅盖，小火煎着，加水是为了厚厚饼体能煎熟，这里我又急了，呵呵……
	7.装盘。还好吗？有点咸了。还有就是差了一口气，有点粘牙，因为不够熟。