培根香葱蛋糕

04-04 投稿:南南雨雨
宝宝想吃培根了,买了培根好大一包,吃了几次还剩下一半害怕吃不完就做成蛋糕了,结果味道出奇的好,浓浓的香葱和培根软软的蛋糕好吃极了。

【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g,鸡蛋5个
【辅料】油50g,白糖80g,牛奶50g,泡打粉1小勺,香葱适量,培根适量

【制作步骤】
培根香葱蛋糕 1.准备材料。
培根香葱蛋糕 2.用打蛋器搅打蛋黄。
培根香葱蛋糕 3.倒入植物油。
培根香葱蛋糕 4.搅拌植物油和蛋黄融合。
培根香葱蛋糕 5.加入牛奶继续搅打。
培根香葱蛋糕 6.放入白糖继续搅打到细腻无颗粒。
培根香葱蛋糕 7.用橡皮刮刀翻拌拌匀。
培根香葱蛋糕 8.把打蛋器洗干净,要没有水擦干净,在鱼眼泡时候放入白糖,继续搅打。
培根香葱蛋糕 9.白糖分3次加入。
培根香葱蛋糕 10.加白糖继续搅打。
培根香葱蛋糕 11.打到湿性发泡,提起打蛋器有个弯的小尖。
培根香葱蛋糕 12.低筋面粉加入泡打粉,分2次筛入低筋面粉。
培根香葱蛋糕 13.继续筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌。
培根香葱蛋糕 14.一部分蛋白糊放进蛋黄糊,翻拌均匀。
培根香葱蛋糕 15.倒回蛋白糊,翻拌均匀。
培根香葱蛋糕 16.倒入烤盘,烤盘铺烤纸,震出大气泡。
培根香葱蛋糕 17.撒上香葱和培根。
培根香葱蛋糕 18.好了美味的香葱培根蛋糕就好了。

【培根香葱蛋糕做法小贴士】
烤盘铺烤纸便于脱模,震出大气泡,面粉过筛蛋糕更细腻,蛋白要无水无油,打到湿性发泡。

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