培根面包卷
| 我家小孩喜欢吃面食，外面买的都不放心，自己动手才安心给孩子食用，小孩子都喜欢吃香肠，培根，做成面包更喜欢吃！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250克，水110克 |
| 【辅料】酵母3克，食用油30克，盐3克，糖20克适量，培根或者香肠适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.除面粉和酵母外所有材料放入面包桶中，再放面粉，在面粉中挖个洞放入酵母，装入面包机 |
 | 2.启动和面程序和面，我是20分钟一次，重复3次 |
 | 3.揉到可以拉出薄膜为止 |
 | 4.面包机停止运行，自然发酵，发至2倍大小 |
 | 5.发酵好的面团充分排气，分成几份 |
 | 6.面团用擀面杖擀至长形，放上培根（我还放了香肠的） |
 | 7.全部卷好后放烤盘进行第二次发酵，表面刷蛋液，完成后放烤箱180℃20分钟左右 |
 | 8.成品出炉啦，漂亮吧 |
【培根面包卷做法小贴士】
| 小贴士用面包机揉面，最好重复3次，把面揉出膜。发酵好的面团一定要排气彻底。掌握好烘烤温度和时间！ |
