培根干锅杂蔬
| 中午吃什么好呢，看到冰箱里还有剩下的各种杂蔬，就用培根做了一道干锅杂蔬，放入的辣酱不多，不太辣，土豆和茄子用电饼铛煎过，好过用油锅炸，这样即不太油腻，又很香！很下饭！！！ |
【食材与调料】
【主料】培根200g，土豆250g，茄子100g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种蔬菜洗净 |
 | 2.培根准备好 |
 | 3.土豆洗净 削皮 切成厚片 用清水洗去多余的淀粉 |
 | 4.洋葱和蒜苗切好 |
 | 5.豆角和芹菜洗净 切成小段 |
 | 6.茄子切成厚片 |
 | 7.豆瓣酱和辣椒、蒜瓣准备好 |
 | 8.电饼铛预热 刷油 放入土豆片 |
 | 9.茄子片也煎好 |
 | 10.热锅 放油 放入培根 |
 | 11.翻炒 放入蒜瓣 红辣椒 |
 | 12.放入辣酱 |
 | 13.放入豆角 芹菜 |
 | 14.放入洋葱 翻炒 |
 | 15.放入土豆片和茄子片 |
 | 16.翻炒均匀 |
 | 17.最后放入蒜苗 |
 | 18.放入适量的味精 翻炒均匀 |
 | 19.上桌了 |
【培根干锅杂蔬做法小贴士】
| 小贴士无 |
