泡酸辣鸡爪
| 有一天老公突发奇想的说他想吃鸡爪了，想吃超市那种酸辣的。我说你买鸡爪回来我们自己做吧，超市里买的又贵，又怕不卫生。于是他就去买了一斤回来，我就上网搜了一下那些做酸辣泡鸡爪的方子，然后按照人家说的那样去做，没想到出奇的好吃，老公连连说不错，比超市的还要好吃，超市的甜味重一点，自己做的辣味重一点。这正合他的口味，他喜欢吃辣一点的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，红辣椒适量，泡菜酸水适量，花椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净 |
 | 2.锅中放水，把鸡爪一起放进去煮 |
 | 3.水一烧开就立刻关火 |
 | 4.把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉 |
 | 5.在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里，加入红辣椒，花椒，姜片 |
 | 6.把冲洗好的鸡爪倒到大碗里，放盐，白糖，搅拌均匀就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦 |
【泡酸辣鸡爪做法小贴士】
| 鸡爪同冷水一起煮开，这样煮出来的鸡爪不会很烂，也不会很硬，口感比较好 冲洗的时候要冲久一点，这样鸡爪不会感觉到滑手 |
