泡椒藕丁
| “泡椒”确实是一种很好的食材，可以即食，也可以用来腌渍一些小菜，“泡椒凤爪”就是其代表作之一。其实用泡椒腌渍一些根茎类的蔬菜，也是不错的选择，这道“泡椒藕丁”就是清淡爽口、开胃下酒的一道小菜。非常适合春节家宴菜肴的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 藕、泡椒 |
 | 2.把藕去皮切丁。 |
 | 3.锅烧开水，放入藕丁。 |
 | 4.将其焯熟。 |
 | 5.把焯熟的藕丁捞出，加适量盐。 |
 | 6.拌匀后。晾凉。 |
 | 7.放入泡椒。 |
 | 8.腌渍2小时以上。 |
 | 9.装盘，即可食用。 |
【泡椒藕丁做法小贴士】
| 1、一次可以多做一点，放入冰箱冷藏更好。 2、也可以按照自己的口味加适量白醋。 |
