泡椒凤爪的做法,怎么做泡椒凤爪好吃,做泡椒凤爪需要哪些食材?-优卡食谱网

凤爪其实就是我们平时吃的鸡爪，为了让鸡爪更体面的上餐桌，美食家們在食谱上给它起来一个漂亮的名字菜谱叫—凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜哦。其中茶楼上的“豉汁凤爪”“白云凤爪”最有名气。今天，我学做的“泡椒凤爪”完全是用柠檬汁加上盐，蒜米，辣椒腌制而成，特点：酸香开胃，皮质爽滑，柠檬香浓。这款小吃很适合炎热的夏天吃。

【食材与调料】

【主料】鸡爪300g

【辅料】柠檬适量，盐适量，红辣椒适量，泡椒适量，姜适量，白糖适量，葱适量

【制作步骤】

	1.将买回来的鸡爪清洗干净。
	2.准备香葱。
	3.将鸡爪和香葱放入煮锅煮熟。
	4.将煮熟的鸡爪捞起。
	5.用刀将煮熟的鸡爪一分为二。
	6.准备：白糖，盐，泡椒，柠檬，辣椒和蒜米。
	7.将柠檬压出汁。
	8.这是柠檬汁。（可以兑水加少许蜂蜜做蜂蜜柠檬水哦）
	9.将蒜米，辣椒切碎然后倒入柠檬汁加上适量的盐，白糖拌均匀酱汁。
	10.将拌均匀的酱汁倒入煮熟的鸡爪里拌均匀放入冰柜过夜即可。
	11.这款“泡椒凤爪”酸香开胃，皮质爽滑，柠檬香浓。这款小吃很适合炎热的夏天吃。