泡芙
| 把水，黄油，糖放在锅里融化，开锅了慢慢闭火，把面粉筛到锅里搅拌，等凉到面团不烫手把鸡蛋液分三次倒入面里，用硅胶铲子搅拌成倒三角不掉就是最好状态。烤箱预热210℃，把面糊倒入裱花袋里〔袋里放一个菊型花嘴〕，挤在放了油纸的烤盘上，预热好了，放在倒数第二层，烤十分钟后把温度调到170-180都可以视自家烤箱而定。一直等到最后时间到了，泡芙凉透，把淡奶油用打蛋器打发起来，记得打的硬一点但是不要打过油。以出现花纹立挺，尝试一口，很绵厚的口感就差不多了 |
【食材与调料】
【主料】黄油80g，鸡蛋3个，盐1g，水160g，糖5g，低筋面粉100g |
| 【辅料】淡奶油120g |
【制作步骤】
 | 1.挤出来的菊花型 |
 | 2.刚开始烤 |
 | 3.变成180℃烘烤 |
 | 4.烤好的泡芙 |
 | 5.挤上奶油 |
 | 6.正面 |
【泡芙做法小贴士】
