泡菜
| 泡菜是我家餐桌上必不可少的一道小菜，既解腻又可开胃，佐粥、面、饭类都合适。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜300g，圆白菜250g，胡萝卜1根，嫩姜100g，绿尖椒1个 |
| 【辅料】盐1勺半，干辣椒4个，糖2勺，花椒适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.锅内烧水加入干辣椒、花椒和盐烧开晾凉； |
 | 2.2.圆白菜洗净控干水后切大块； |
 | 3.3.嫩姜、胡萝卜切薄片，尖椒切块状； |
 | 4.4.白萝卜洗净后切片状； |
 | 5.5.将所有菜类泡入晾凉的调料水中加入糖和白醋调匀； |
 | 6.6.装入无油无水的容器内腌制二天即可。 |
【泡菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
