泡菜蒸鲈鱼
| 每年都夏天，我家的餐桌上上桌率最高的一道菜肯定是鱼，宝爸老说吃鱼聪明，就连以前不吃鱼的我也深深的喜欢上了，关键是吃鱼不会长肉肉啊，鱼的营养丰富，小朋友们要多吃，但要注意鱼刺哦。吃腻了清蒸和红烧，今天咱们也换种口味吃吃，韩国泡菜，超市里买来的，放了几天，本来想做豆腐锅的 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼400g，泡菜200g |
| 【辅料】盐适量，黄酒15ml，柠檬汁20ml，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材有：新鲜鲈鱼、韩国泡菜 |
 | 2.鲈鱼对半剖开，再分切为三段，改刀， |
 | 3.加盐、黄酒、姜片、葱段腌制15分钟左右 |
 | 4.然后把姜片和葱段挑出来，淋上柠檬汁，表面放上切好的泡菜 |
 | 5.锅里水烧开冒汽泡后，放入鲈鱼，中火蒸7分钟左右，然后关火再虚蒸5分钟，这个时间要根据鱼的大小来定哦。 |
 | 6.出锅后淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，即可以开吃 |
【泡菜蒸鲈鱼做法小贴士】
| 蒸鱼的时间可以根据鱼的大小来定，一般鱼的重量最好在一斤二两左右，泡菜的量也可以自家的口味来放。 |
