泡菜萝卜炖粉条
自己做的泡菜已经发酵到一个出神入化的地步了,贼酸,当凉菜的话有点太酸了,这个酸可不是坏掉的酸,是发酵到一定程度了,有很多益生菌哈,正好家里有一大袋青萝卜,很脆很甜,拿来和粉条炖一炖简直美味哈! |
【食材与调料】
【主料】五花肉50g,青萝卜2个,辣白菜50g,红薯粉条20g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,花椒适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.萝卜洗净切半圆片 |
![]() | 2.五花肉切片 |
![]() | 3.泡菜切段 |
![]() | 4.粉条用温水泡软 |
![]() | 5.热锅倒油 下入五花肉煸炒至微黄 |
![]() | 6.下入花椒 姜片爆香 |
![]() | 7.下入葱花爆香 |
![]() | 8.倒入萝卜片翻炒 |
![]() | 9.倒入少许生抽 翻炒至萝卜脱生 |
![]() | 10.加入泡菜翻炒至萝卜8 9分熟 炒熟再放水比较好吃 |
![]() | 11.倒入水 刚刚没过萝卜即可 |
![]() | 12.水开后倒入粉条大火烧开小火煮至粉条透明即可 |
![]() | 13.加入适量盐调味 |
【泡菜萝卜炖粉条做法小贴士】
萝卜炒至基本全熟再加水 比用水煮熟好吃 比较入味 |