潘多洛面包
| 阿尔卑斯也有春天！ 潘多洛原本是圣诞节吃的面包，潘多洛原名是Pane de Oro，Ore意思是“黄金”，所以潘多洛就是“黄金面包”之意。原本是意大利北部小城市维若纳（Verona）特产，也因为工厂大量生产的关系，在圣诞节期间，全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。因为上面撒了糖粉，所以也叫阿尔卑斯模。 我很喜欢这个模子，除了有像山一样挺拔外形，对于以懒号称的我，这个模子做面包太方便了：整形方便，脱模方便（不沾的），除了圣诞节，平时照样用，春天更是少不了，阿尔卑斯的雪山也有春天，同样美丽！ 烘焙，是一份能够带来温暖的心情。并不是长日无聊以烘焙打发漫漫时光，而是欣喜于烘焙所带来的成果、乐趣以及朋友。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，鸡蛋2个，糖25g，盐15小勺，酵母1.5小勺，牛奶130g，茶油30g |
| 【辅料】迷迭香3g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料加入面包机，揉出膜，第一次发酵好后，分割出400克面团，滚圆，松弛。 |
 | 2.擀成椭圆形后，卷起，捏紧接口。 |
 | 3.卷起，放入模具，二次发酵 |
 | 4.发到9分 |
 | 5.模具上面压上重物盘子，烤箱预热，190度，30分钟 |
 | 6.从模具中倒出，放凉 |
【潘多洛面包做法小贴士】
| 小贴士面团在烤箱里面膨胀很厉害，所以模具上面一定要用重物盘压住 |
