排骨蒸年糕
| 排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；年糕具有健身祛病的功效。排骨与年糕搭配一起蒸，年糕吸收了排骨汁，吃起来更加爽口味美。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，年糕200g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉适量，砂糖适量，粟米粉适量，芝麻油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：排骨和年糕 |
 | 2.排骨择洗干净，放入在碗中，加入适量的老抽、生抽、鸡粉、砂糖、粟米粉、芝麻油和清水拌匀，腌制一小时在左右。 |
 | 3.年糕择洗干净，铺放在盘里。 |
 | 4.腌制好的排骨铺放在年糕上面 |
 | 5.放入锅中蒸20分钟左右 |
 | 6.熄火盛出 |
【排骨蒸年糕做法小贴士】
| 小贴士年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。 |
