排骨雪耳汤
| 秋高气爽最适宜煲雪耳汤来滋润。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨700g，雪耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈皮5g，姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.把排骨斩件切片并清洗干净。 |
 | 2.把洗净的排骨放入滚水中，放出血水后，用大碗装好备用。 |
 | 3.雪耳洗净后，放入煲内，浸泡20分钟后，放入果皮，就可以开始煲汤。 |
 | 4.汤水煲开后，放入先前准备好的排骨。 |
 | 5.放入排骨后再煲1小时，加入油跟盐，就可以熄火。 |
【排骨雪耳汤做法小贴士】
| 雪耳必须冷水下煲，否则口感会比较硬。 |
| 秋高气爽最适宜煲雪耳汤来滋润。 |
| 【主料】排骨700g，雪耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈皮5g，姜1片 |
| 1.把排骨斩件切片并清洗干净。 |
| 2.把洗净的排骨放入滚水中，放出血水后，用大碗装好备用。 |
| 3.雪耳洗净后，放入煲内，浸泡20分钟后，放入果皮，就可以开始煲汤。 |
| 4.汤水煲开后，放入先前准备好的排骨。 |
| 5.放入排骨后再煲1小时，加入油跟盐，就可以熄火。 |
| 雪耳必须冷水下煲，否则口感会比较硬。 |
