排骨乌贼汤的做法,怎么做排骨乌贼汤好吃,做排骨乌贼汤需要哪些食材?-优卡食谱网

据说排骨乌贼汤可以治牙龈肿痛。今天我突发牙龈肿痛，打电话给远在老家的婆婆，她耐心的跟我说了此汤的食材与制作过程，说是民间偏方，可以清热提神、明目清肝、有效治愈牙龈肿痛。希望真能如她所说的。

【食材与调料】

【主料】排骨350g，乌贼干1条，咸鸭蛋1个

【辅料】油适量，生姜适量，蒜适量，花旗参6片，生抽适量，白糖适量，干菜头丝适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.排骨在沸水里焯一下，捞出。
	3.生姜切片，蒜对半切。
	4.乌贼干泡发洗净切条。
	5.干菜头丝在清水里冲洗干净。
	6.所有食材（姜、蒜、花旗参、干菜头丝、排骨、乌贼干）装进高压锅锅体内，并注入1500ml的清水。（咸鸭蛋最后放）
	7.加生抽（不加盐）。
	8.盖锅盖先用武火，待高压锅发出“嗤嗤”声后转文火煲15分钟。
	9.咸鸭蛋冲掉外壳上的泥巴，打开，分离出蛋清与蛋黄。（蛋清忘了拍照）
	10.揭盖，加入蛋黄，开着武火煮３分钟。
	11.再转文火，慢慢倒入蛋清煮１分钟。
	12.加点白糖去腥提味。盖锅盖焖５分钟。
	13.出锅喽。