排骨炖东北土豆干
| 无法形容我家对这道菜的爱，做了两大碗，最后只剩下了3块儿排骨，还是为了晚上煮面特意剩下的。真的是超高上镜率的一道菜！ |
【食材与调料】
【主料】排骨2斤 |
| 【辅料】土豆干适量，姜适量，大料2个，红酒适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨凉水入锅焯水 |
 | 2.冰糖小火炒化，变金黄色 |
 | 3.放入排骨炒一分钟，加入红酒翻炒均匀 |
 | 4.放入料酒，红烧酱油炒匀 |
 | 5.加入热水 干土豆片，烧开，转中小火炖四十分钟左右别忘了加盐，别加早了 |
 | 6.汤汁剩的较少时大火收汤 |
 | 7.好了，盛出开吃吧 |
【排骨炖东北土豆干做法小贴士】
| 小贴士干土豆片不要泡水，口感不好。排骨凉水焯水。 |
