排骨豆角蒸面的做法,怎么做排骨豆角蒸面好吃,做排骨豆角蒸面需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次给老公做这个排骨豆角蒸面的时候他就赞不绝口！既有他爱的排骨，又有他爱的面，能不喜欢吗。而且这样的饭我很喜欢做，一锅出啊！昨天我问他想吃什么了，他又点了这个！

【食材与调料】

【主料】排骨180g，豆角150g，面条200g

【辅料】干辣椒5g，小葱10g，大蒜20g，姜20g，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油10g，五香粉适量

【制作步骤】

	1.将排骨洗干净，放入开水中煮一下，煮的时候加一点盐在水里。（排骨变颜色就可以）
	2.将煮好的排骨捞出再冲洗一下，沥干水分，放在一边备用。
	3.将豆角摘好，洗干净，切成小段。
	4.葱切小段，大蒜切碎末，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。
	5.炒锅放油，烧热后，倒入排骨炒一会。
	6.出来排骨的香味以后放入一点酱油，再翻炒几下。
	7.将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。
	8.放入豆角，将豆角炒至有点变深色。
	9.向锅中加水，水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉，搅拌一下，盖上锅盖大火烧。
	10.等排骨快要好了的时候，改中火，将面条平铺在排骨豆角上面，然后将锅侧一点，将锅里的汤汁舀出来浇在面上，保证面上都有汤汁淋过。
	11.盖上锅盖蒸面五分钟左右，这时汤汁收的也差不多了，加入鸡精，搅拌均匀，一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。