藕粉山楂糕
| 到了秋天，是山楂大量上市的时候，山楂有健胃消食、促进食欲，降血脂的功效。我喜欢自己在家做山楂糕，不需什么鱼胶粉、琼脂，只要适量糖和藕粉，就可以做出酸甜可口又卫生的山楂糕，老少皆宜。但需要注意的是，过犹不及，山楂吃多了会引起胃难受，上酸水的症状，所以一次不能过量食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500g |
| 【辅料】糖100g，藕粉20g，水250g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.山楂清洗干净 |
 | 3.一剖两半，去掉底部和山楂核 |
 | 4.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂 |
 | 5.大火烧开转小火煮20分钟 |
 | 6.山楂软烂，水分收紧 |
 | 7.待山楂稍凉后，将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥 |
 | 8.将山楂果泥倒入锅中 |
 | 9.加入100克白糖 |
 | 10.小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡 |
 | 11.20克藕粉用20克凉白开溶化，然后倒入锅中 |
 | 12.小火搅拌至非常粘稠 |
 | 13.然后趁热倒入容器内 |
 | 14.待冷却后即可切块食用（冰箱2小时） |
【藕粉山楂糕做法小贴士】
| 1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部 2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底） 3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎 4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏 |
