女巫秘制海鲜饭
| 海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝4个，海虹250克，有机大米1平碗 |
| 【辅料】蒜瓣4瓣，甜椒2个，海盐小半勺，香菜2棵，椰奶650毫升，洋葱半头，黑胡椒适量，青豆少许，红花少许，橄榄油少许，白葡萄酒150毫升 |
【制作步骤】
 | 1.热锅凉油 |
 | 2.把蒜末放入锅中翻炒至金黄色 |
 | 3.再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色 |
 | 4.再加入切好的蔬菜丁 |
 | 5.放入番茄，炒制出汁 |
 | 6.再放入青豆（青豆可以提前煮一下） |
 | 7.放入五常鲜米 |
 | 8.再放入藏红花一起翻炒，炒香 |
 | 9.再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁） |
 | 10.待汁液吸收一会，放入鱿鱼 |
 | 11.再放入虾与小龙虾（插在米里） |
 | 12.再放入毛蚶（插在米里） |
 | 13.再放入贻贝（海虹）（插入米里） |
 | 14.再放入鲍鱼（插入米里） |
 | 15.再放入扇贝（插入米里） |
 | 16.再放入花蚬（插入米里） |
 | 17.出锅前放入黑胡椒 |
 | 18.转小火收汁 |
【女巫秘制海鲜饭做法小贴士】
| 小贴士4renchu的温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈 ❥ 炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底 ❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好 ❥ 看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味 ❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底 |
