糯香尖椒
| 这是一款由牛爸言传给我，他奶奶的一款拿手湖南小菜我也想不出它的名字，牛爸也说不出它的名字听牛爸说他的奶奶可是用糯米来填尖椒我想称它为糯香尖椒应该不会错吧当然这一次我没有用糯米我是直接拿了现成的米饭来拌炒馅料没有想到口感竟也是这么的好送上今天的这款糯香尖椒是牛爸奶奶的拿手小菜第一次做还没有十足的把握呵呵期待下一次的完美再现 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒3个，冷饭300g，猪肉150g |
| 【辅料】小红辣适量，酱油适量，辣椒酱适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好大青辣，小红辣米饭，猪肉。 |
 | 2.猪肉和小红辣混在一起剁成辣味肉泥，加入到米饭里。 |
 | 3.加入适量酱油，干果辣椒酱。 |
 | 4.拌至肉饭均匀挂味。 |
 | 5.再上蒸锅蒸制十五分钟。 |
 | 6.尖椒去蒂去籽。 |
 | 7.将蒸好的肉饭填到尖辣里。 |
 | 8.热锅加油。 |
 | 9.下填好米肉的尖椒，煎至尖椒外表微皮皱即可。 |
【糯香尖椒做法小贴士】
| 煎制的时候，要注意火候，以小火煎制为主。 |
