糯米吐司
| 糯米做吐司听着很新鲜，有兴趣的一起来试啊！此配方来自胡涓涓的书，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，糯米粉50g |
| 【辅料】酵母2g，盐1／4小勺，细砂糖20g，牛奶150ml，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.1、将除黄油外所有原料按先液体后粉类的顺序放入面包桶内。盐糖和酵母用面粉隔开。酵母我放了两克。 2、开启和面模式，和20分钟。 |
 | 2.3、停止面包机，放入软化的黄油，开启普通面包程序，进行和面及发面程序。 |
 | 3.4、发面程序完毕，用沾满高筋面粉的手指在面团上戳个洞，不塌陷不回缩即可。 |
 | 4.5、拿出面团，排气后分成三份，醒面十分钟。将三个面团搓成长条，编辫子 |
 | 5.6、将编好的辫子放入吐司盒，进行二次发酵。 |
 | 6.7、面团发至吐司盒八至九分满即可。刷蛋液，烤箱预热180度，下层，35分钟。 |
 | 7.加了糯米，面包的湿度保持较好，口感柔软有弹性，好吃。 |
【糯米吐司做法小贴士】
| 一发和二发时间长度不是死的，要根据自己所处环境的实际情况，按照面包的状态来决定发多久，一般一发1小时左右，发至原来面团的2-2.5倍大，二发50分钟左右，发到吐司盒的8-9分满即可。 |
