糯米糍
| 夏天解暑甜品——糯米糍，精致小巧的糯米糍有嚼劲，口感清淡，品尝前放冰箱口味更佳！ |
【食材与调料】
【主料】圆糯米500g |
| 【辅料】水480g，白芝麻馅适量，盐适量，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.机器：东菱魔力果趣面包机 圆糯米淘洗干净，加水泡发6小时 |
 | 2.取出面包桶，将糯米与水倒入其中 |
 | 3.选择程序8，一键式，倒计时1：25H |
 | 4.程序执行中，烧好的糯米饭 |
 | 5.到计时45分钟，开始搅拌 几分钟后，暂停程序执行，取出一部分糯米饭，恢复程序 |
 | 6.洒些盐在米饭中压拌，手上抹些油取出一份量压扁，另取一盘，上面洒些淀粉，将压扁的糯米饭团放在上面，加入2勺芝麻馅，用手慢慢地将四边聚起，包紧，收口朝下。 |
 | 7.45分钟后，年糕出炉。 |
 | 8. 取一深盘，抹上油，将年糕一分二，按着盘的规模做出两片年糕片。 组装，放一片年糕平铺在盘底，上面加上一层豆沙馅。 |
 | 9.盖上另一片年糕，用保鲜膜封好口，入冰箱冷藏。 |
 | 10.成品 |
【糯米糍做法小贴士】
| 小贴士糯米泡发的时间不宜过短或过长，建议在4-6小时为宜。 糯米糕刚做好时，非常烫手，取出时要注意安全，可以用耐高温的刮刀，两面都沾上些油，再用它将年糕从面包桶中取出。 芝麻馅的制作：炒好的芝麻，晾凉，放入深点的容器内，加入糖，用搅拌棒搅打即成。 糯性食材，喜欢也要量力而行哈！ |
