浓汁咖喱三蔬的做法,怎么做浓汁咖喱三蔬好吃,做浓汁咖喱三蔬需要哪些食材?-优卡食谱网

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。制作咖喱的方法很多，一般都是肉类加些其它，我今天做的只用了三种蔬菜。自我感觉还是很不错滴，最喜欢的咖喱那浓浓的汁，拌在白米饭里就是一个字，香！绝对美味又下饭。当然你也可以按自己喜欢加入肉类或者海鲜，感觉就是加什么都有道理，都一样美味。

【食材与调料】

【主料】茄子1个，土豆1个，胡萝卜半根

【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，咖喱粉适量，生抽适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.三种青菜收拾干净，洗好。
	2.分别切成滚刀块。
	3.切点葱花。
	4.准备好咖喱粉。
	5.炒锅加油烧热。
	6.下葱花。
	7.再下青菜。
	8.翻炒一会。
	9.根据自己的口味，加入适量的咖喱粉（也可以加块状的）、胡椒粉，盐。
	10.加入水，水量要盖到菜。
	11.盖上锅焖一会儿。
	12.感觉菜都焖熟了，加一些牛肉粉。
	13.汤汁要适量留一些为好，不要都煮干。
	14.上面用香葱或者香菜装饰一下就好了。