玉米笋小炒的做法,怎么做玉米笋小炒好吃,做玉米笋小炒需要哪些食材?-优卡食谱网

在汕头总是能够买到新鲜的玉米笋，嫩嫩的，这次买一斤20元，着实贵呀！当然不忘买点回苏州啦。今天另外一菜式是西兰花，剩下的西兰花梗刚好可以与玉米笋搭配，加上胡萝卜，哎哟哟，多么有营养的菜肴呀。

【食材与调料】

【主料】玉米笋200g，胡萝卜300g，西兰花梗150g，里脊肉100g

【辅料】橄榄油适量，调味鸡汁适量，蚝油适量，生粉适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，麻油适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：胡萝卜、玉米笋、西兰花梗和里脊肉。
	2.里脊肉择洗干净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
	3.胡萝卜择洗干净，去皮，切条。
	4.西兰花梗择洗干净，去皮，切条。
	5.将玉米笋、西兰花梗和胡萝卜焯烫一下。
	6.准备芡汁（蚝油、鸡粉、砂糖、生粉和清水拌匀）。
	7.热油锅。
	8.放入腌制好的肉丝。
	9.煸炒至变色。
	10.放入玉米笋、西兰花梗和胡萝卜。
	11.倒入芡汁。
	12.煸炒至收汁，熄火盛出。