浓情夏日大福汉堡
| 逗逗每天清早上课，因为起早的缘故，没有胃口，因此我通常会做些东西带着路上，等他第一堂课课间休息是再吃。今天的能量剂就是大福汉堡包了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉195g，低筋粉90g，白糖30g，酵母粉6g，奶粉12g，全蛋60g，水65g，汤种75g |
| 【辅料】黄油45g，盐6g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.汤种后油法揉至扩展阶段进行1次发酵； |
 | 2.排气后盖上保鲜膜松弛10分钟； |
 | 3.将面团分成60g一份滚圆； |
 | 4.将面团表皮润湿后粘上芝麻； |
 | 5.放入烤盘进行2次发酵； |
 | 6.烤箱预热180度，中层上下火，时间15分钟； |
 | 7.烤好后放凉，做夹馅，煎鸡蛋、生菜、西红柿、火腿、蓝莓酱，加入汉堡中。 |
【浓情夏日大福汉堡做法小贴士】
| 面团放入烤盘上用手轻轻按压面团，这样发酵好后的面团是扁圆状。沾芝麻时先将面团表面蘸水这样容易沾芝麻。 |
