农家烤肉
| 以前没有烤箱的时候，我就经常这样做烤肉吃，味道口感都很好，制作简单方便，而且是零失败，这样做烤肉不用烤箱，不用微波炉，一口炒锅就完全解决了，而且这样做的烤肉一点油烟也没有，抽油烟机都不用打开的。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】烧烤料20g，烧烤汁50g |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉洗净，用刀用力的刮肉皮，在用清水冲洗干净 |
 | 2.把处理干净的肉切成片，注意不要切断，在离肉皮1过分左右的地方不用切开 |
 | 3.切好后放入烧烤料，每一片肉都要撒上 |
 | 4.然后放入烧烤汁 |
 | 5.把加入调料的肉放入保鲜袋，揉搓20分钟，腌制两个小时，如果有时间可以多揉搓一会，这样更入味 |
 | 6.两小时后，拿出腌制好的肉，用清水洗净肉皮，只洗肉皮 |
 | 7.处理好的肉放入炒锅 |
 | 8.盖好盖子，开最小火，烤45分钟，中途不能打开盖子 |
 | 9.考好的肉切开装盘 |
 | 10.撒上孜然，喜欢吃辣的撒上辣椒粉 |
【农家烤肉做法小贴士】
| 肉皮一定要提前用刀用力刮干净 如果没有时间揉搓，最好提前一天腌好 火一定要开到最小 如果用烤肉酱，就只要烤肉酱一样就可以了，我以前用过烤肉酱烤，一斤肉放一袋烤肉酱就可以 |
