牛肉杂蔬披萨
| 不止做过一次披萨了，但将过程发布到网上这是第一次。过程有点繁琐，有的照片没有拍下来，因为是第一次，所以还请管管能够通融……玩烘培有两年了，但自己太懒，做的次数不太多，更不会想到要发到网上，这几天才突然有的这个想法，希望看客们不喜勿喷呐…… |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉210克，低筋面粉90克，牛肉100克，洋葱1个，西红柿1个，菜椒1个 |
| 【辅料】奶粉两勺，披萨草适量，黄油适量，玉米油适量，橄榄油适量，水120克，发酵粉3克，奥尔良烤肉料适量，番茄酱2勺，蒜头2瓣，盐2克 |
【制作步骤】
 | 1.面粉称量备用（我超了一点儿），然后将奶粉发酵粉加入再加上水揉成光滑的面团。揉成面团的过程我忘记拍照了。揉好后放在温暖处发酵。大约2个小时时间。 |
 | 2.洋葱、西红柿切成丁，蒜头两瓣切粒儿，锅里放点玉米油微热后将洋葱蒜头放入煸炒，煸炒一会儿后再放入西红柿翻炒，再加点番茄酱炒。炒至浓稠盛到碗里备用。牛肉用奥尔良料研制两三个小时，后入锅炒，炒至无水状态备用 |
 | 3.马苏里拉奶酪切条备用 |
 | 4.菜椒和洋葱切好备用 |
 | 5.将面团整理成外援稍厚的披萨皮，并用叉子将底部插满孔防止烘烤时凸起。 |
 | 6.底部抹满披萨酱 |
 | 7.再铺上一层牛肉和若干马苏里拉奶酪 |
 | 8.铺上洋葱和菜椒 |
 | 9.再铺上一层马苏里拉奶酪 |
 | 10.烤箱200度预热8分钟，然后放入准备好的披萨烤制25分钟左右（以自家烤箱脾气为主）。美味可口的牛肉杂蔬披萨就做好了。 |
【牛肉杂蔬披萨做法小贴士】
| 小贴士做披萨皮有点费事，我家没有揉面机，所以都是纯手工打造，累啊……还有，家里没牛奶，所以我偷懒用两勺奶粉加水充当牛奶，揉出来的效果也还行，这次做出来的皮有点多，我留了一半冻冰箱下次用。 |
