牛肉馅饼
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉和牛肉一起切碎沫 |
 | 2.加入酱油，盐，油，葱沫，搅拌。再加入少量水搅拌，继续顺一个方向搅 |
 | 3.面加酵母，发酵一段时间，发酵两倍。 |
 | 4.拧成一个一个的小剂子 |
 | 5.加入牛肉馅 |
 | 6.电饼秤加热，一面烙熟 |
 | 7.再翻过来烙一面。 |
【牛肉馅饼做法小贴士】
| 牛肉馅一定要加水，隔一断时间再加一些水继续着一个方向搅拌。 |
