牛肉金针菇
| 看一个卖菜的小伙子卖金针菇，从早卖到晚都没卖出去多少。我不禁又动了恻隐之心，买了他一把金针菇。回来在想到底做什么菜呢。索性冰箱里的冰冻牛腩肉切一点做个牛肉金针菇吧。对于牛腩是否适合做这个菜，我们做了才知道是吧。不管怎么说都是牛身上的肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩150g，金针菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，十三香适量，葱适量，蛋清适量，淀粉适量，蘑菇精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把冰冻的牛腩切开 |
 | 2.放入盐、糖、葱酱蒜粉、十三香、蘑菇精 |
 | 3.放入蛋清、淀粉腌制15分钟以上 |
 | 4.金针菇摘洗干净 |
 | 5.大火，油里放入点葱酱蒜粉，将牛腩肉倒入 |
 | 6.快速翻炒 |
 | 7.快速翻炒 |
 | 8.牛肉盛出备用 |
 | 9.煸炒金针菇，然后放入牛肉，装盘 |
【牛肉金针菇做法小贴士】
| 没什么大技巧，很容易做。 |
