牛奶土司
| 除了面包机做土司以外，这次用模具烤出来的土司是最成功的一次，上次烤完取出后就扁了，不知道什么原因。一直惧怕用模具烤土司，内心也一直盼望能烤成功，这次结果很满意啊！模具是450g的模具，外面卖的土司我拿来放里面，正合适，而且外面的土司才350g，上次我用350g的面团做，失败，这次就用400g的面团。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉135g |
| 【辅料】油30g，盐2g，鸡蛋30g，白糖40g，酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.原料集合。 |
 | 2.先把液体类倒入面包桶，在把高粉加入，最后加酵母。 |
 | 3.放入面包机用和风面包程序揉面。 |
 | 4.揉面程序全部完成后，取出面团。取400g面团分成均匀的三份。多余的面团我又做了两个小面包。 |
 | 5.擀成牛舌状两头一折，再擀，卷起。 |
 | 6.卷好放在模具里发酵。 |
 | 7.发到八九分满的时候加盖，开始烤制。 |
 | 8.180度，40分钟，烤的时候我把四面轮换着烤。 |
【牛奶土司做法小贴士】
| 小贴士如果觉得发酵太快，就要减少点酵母。以前用3g-3.5g酵母。这次用了2.5g。 |
