牛奶排包
| 这个是跟豆亲蝶儿家的方子学的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶170g，蛋清30g，黄油30g，奶粉15g |
| 【辅料】炼乳15g，白糖60g，盐2勺，蛋黄1个，安琪酵母8g |
【制作步骤】
 | 1.备好所用的材料 |
 | 2.倒入称好的所用的材料，除了黄油和蛋黄不用到入。启动和面20分钟。 |
 | 3.二十分钟过在倒入糊黄油继续和面启动25分钟。 |
 | 4.用手能拉出丝后发酵90分钟 |
 | 5.发酵好的照片我忘记拍了，因为去接我家宝放学，就忘记了。分成小剂子。 |
 | 6.擀成长舍状 |
 | 7.从上往下卷。 |
 | 8.卷好备用 |
 | 9.依次 揉成长条放入烤盘中，等发酵到两倍。 |
 | 10.蛋黄中加入适量清水 |
 | 11.面包上摸上蛋液 |
 | 12.烤箱预热10分钟中程上下火170度40分钟 |
 | 13.另备一个小碗融化黄油抹上面包在放入烤箱内中的余热即可。 |
【牛奶排包做法小贴士】
| 小贴士无 |
