牛奶绿豆冰棍
炎炎夏日,消暑饮品里少不了绿豆,而做成绿豆冰棍,则可以随时品尝。加了牛奶,口感更加的爽滑。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆100g,牛奶2包 |
【辅料】水适量,冰糖适量 |
【制作步骤】
1.提前一晚将绿豆泡水。 | |
2.锅里注入适量的水,放入泡发好的绿豆。 | |
3.大火烧开后转中火,中途将浮沫捞去。 | |
4.加入适量的冰糖。煮10分钟后熄火,加盖焖30分钟。 | |
5.冰棍模具洗净晾干水分。 | |
6.准备牛奶2包。 | |
7.将晾凉的绿豆粒放入冰棍模具里。(量随个人喜好,我喜欢吃多多豆粒的,所以放了7分满) | |
8.另取适量绿豆放入量杯里。 | |
9.倒入牛奶。 | |
10.用料理机打磨。 | |
11.滤掉豆渣。 | |
12.将牛奶绿豆汁倒入已经放置绿豆的模具里。 | |
13.插上冰棍手柄。 | |
14.套上保鲜袋放冰箱里冻上12小时。 |
【牛奶绿豆冰棍做法小贴士】
绿豆打汁时最好脱去绿豆皮,我这次就疏忽这点了,因为手持料理机研磨得不够细腻,冰棍脱模时往底部冲点冷水就可以了。 |