牛奶绿豆冰棍

01-04 投稿:小猪唛522
炎炎夏日,消暑饮品里少不了绿豆,而做成绿豆冰棍,则可以随时品尝。加了牛奶,口感更加的爽滑。

【食材与调料】
【主料】绿豆100g,牛奶2包
【辅料】水适量,冰糖适量

【制作步骤】
牛奶绿豆冰棍 1.提前一晚将绿豆泡水。
牛奶绿豆冰棍 2.锅里注入适量的水,放入泡发好的绿豆。
牛奶绿豆冰棍 3.大火烧开后转中火,中途将浮沫捞去。
牛奶绿豆冰棍 4.加入适量的冰糖。煮10分钟后熄火,加盖焖30分钟。
牛奶绿豆冰棍 5.冰棍模具洗净晾干水分。
牛奶绿豆冰棍 6.准备牛奶2包。
牛奶绿豆冰棍 7.将晾凉的绿豆粒放入冰棍模具里。(量随个人喜好,我喜欢吃多多豆粒的,所以放了7分满)
牛奶绿豆冰棍 8.另取适量绿豆放入量杯里。
牛奶绿豆冰棍 9.倒入牛奶。
牛奶绿豆冰棍 10.用料理机打磨。
牛奶绿豆冰棍 11.滤掉豆渣。
牛奶绿豆冰棍 12.将牛奶绿豆汁倒入已经放置绿豆的模具里。
牛奶绿豆冰棍 13.插上冰棍手柄。
牛奶绿豆冰棍 14.套上保鲜袋放冰箱里冻上12小时。

【牛奶绿豆冰棍做法小贴士】
绿豆打汁时最好脱去绿豆皮,我这次就疏忽这点了,因为手持料理机研磨得不够细腻,冰棍脱模时往底部冲点冷水就可以了。

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