牛奶花朵面包
| 喜欢面食，喜欢揉面的感觉，喜欢看到面团发酵后丰满的模样，喜欢刚出炉时的馨香，喜欢看家人吞食面包的成就感，呵呵。。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g |
| 【辅料】黄油20g，牛奶120g，蛋液30g，白糖30g，酵母2g，白芝麻少许，奶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.后油法和面：除了黄油、芝麻外，所有食材和在一起，揉至面团光滑，出粗膜后加入黄油，揉至出薄膜 |
 | 2.盖保鲜膜，发酵60-90分钟，至2倍大 |
 | 3.排气，等分5份，盖保鲜膜，揉圆静置15分钟 |
 | 4.面团搓成细条 |
 | 5.依图打折 |
 | 6.将上面的穿过来 |
 | 7.再绕上去，和另一头在下面连接即可 |
 | 8.置烤盘二次发酵（可搁置放了热水的微波炉内发酵） |
 | 9.30-40分钟后取出，预热烤箱180°c,刷蛋液，撒芝麻，15-18分钟 |
 | 10.中途注意着色，适时加盖锡纸。 |
 | 11.凉至手温，封袋收藏 |
 | 12.有拉丝哦 |
【牛奶花朵面包做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶用量要比清水用量略多一点 2.不喜太甜，糖分不多，喜甜者略加一点 3.烤箱温度随自家微调 |
